Leírás
Radvánszky Béla gyűjteményes forrásmunkája eredetileg 1893-ban jelent meg. Többek közt megismerhetjük belőle néhány jó magyar és cseh étel főzésének feljegyzését a középkorból, az erdélyi fejedelmi udvar főszakácsának főzéstudományról írt értekezését a 16. század végéről, továbbá Gróf Thurzó Szaniszló 1603. januári Galgóc várában tartott udvarának étlapját. A ma már ritka és nehezen hozzáférhető gasztronómiatörténeti forrásműt haszonnal forgathatja nemcsak a szakmai érdeklődő, hanem minden a konyhaművészet iránt rajongó olvasó.
| Kiadó | Históriaantik Könyvesház |
| Kiadás éve | 2012 |
| ISBN | 2050000025938 |
| Oldalak | 414 |
| Súly | 662 g |
| Borító | cérnafűzött, keménytáblás |
| Nyelv | Magyar |
| További szerzők |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
