A tökéletes steak - Marcus Polman
115,00 lej
Menny.:db

A tökéletes steak - Marcus Polman

Kívánságlistára teszem
Szerző: Marcus Polman
Elérhetőség: Raktáron, INGYENES szállítás
Cikkszám: 9789635667239
Hűségpontok: i
12
Kiadó: Gabo Kiadó
115,00 lej
Menny.:db

Leírás

Bárki meg tud sütni egy szelet marhahúst, de hogyan készítsük el a tökéletes steaket? Marcus Polman (megrögzött húsimádó) szakíró végiglátogatta New York legjobb steakházainak konyháit és Párizs híres éttermeit, hogy kiderítse. Beszélt profi hentesekkel, bioállat-tenyésztőkkel, szakácsokkal és más gasztronómiai szakértőkkel és könyvében megosztja az ínycsiklandó steak készítésének titkát. A könyvből megtanulhatja: Milyen különbségeket jelent a hús minőségében a szarvasmarha fajtája 19-féle húsrész jellemzőit, minőségét és állagát Hogyan válassza ki a tökéletes húsrészt a hentesnél Hogyan állapítsa meg a sütési fokozatot és érjen el gyönyörű rácsos mintázatot a húson Hogyan lehet fűszerezni, pirítani, serpenyőben sütni és szárazon érlelni a húsokat Melyik a tökéletes bor a tökéletes steak mellé Mindezen túl megtalálja 25 világhíres steak receptjét – a lenyűgöző Wellington-bélszíntől a tatárbifsztekig vagy Diane-steakig – illetve klasszikus mártások, pl. a béarni vagy bordeaux-i leírását. Továbbá a legfinomabb házi sült krumpli és más köretek receptjeit is.

Kiadó Gabo Kiadó
ISBN 9789635667239
Oldalak 178
Fordító Fehér Zsuzsanna
Borító keménytáblás
Nyelv Magyar

Anya, kérek még! - bővített kiadás - Hozzátáplálás egyszerűen - Ambrus Éva

89,00 lej
Kívánságlistára teszem

Húsipari szakkönyv - Bevezetés a hentesáru különlegességek készítésének műhelytitkaiba - Kertész István

61,00 lej
Kívánságlistára teszem

Air fryer szakácskönyv - Valentina Harris

91,00 lej
Kívánságlistára teszem

Horváth Ilona illusztrált szakácskönyve - Horváth Ilona

94,00 lej
Kívánságlistára teszem

Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése - Bernhard Gahm

79,00 lej 77,00 lej
Kívánságlistára teszem

Füstölés - Hús, kolbászféleségek, hal - Binder Egon

89,00 lej 86,00 lej
Kívánságlistára teszem

Húsfélék pácolása és füstölése házilag - Bernhard Gahm

61,00 lej
Kívánságlistára teszem

200 fokon - Titkok és receptek, amikkel megfőztem a séfet - Rácz-Gyuricza Dóra

139,00 lej
Kívánságlistára teszem

Tartine kenyér - A tökéletes kovászos kenyér titka a világ leghíresebb pékségéből - Chad Robertson

135,00 lej
Kívánságlistára teszem

Disznóölés - disznótoros - Bevált receptek és módszerek a különféle házias húskészítmények elkészítéséhez - Szabó Józsefné

68,00 lej
Kívánságlistára teszem

Fermentálás - Erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel - Holly Davis

129,00 lej
Kívánságlistára teszem

Air fryer - A sütés forradalma - 120 recept forró levegős sütőhöz - Sandra Mahut

120,00 lej
Kívánságlistára teszem

Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell - N. Nagy Sándor

58,00 lej
Kívánságlistára teszem

Bea konyhája - Gáspár Bea

93,00 lej
Kívánságlistára teszem

Katóka szakácskönyve - Tutsek Anna

62,00 lej
Kívánságlistára teszem

Házi receptjeim

59,00 lej
Kívánságlistára teszem

A természetes babaételek nagykönyve - Pürék, falatkák, fogások piciknek és kicsiknek - Stephanie Middleberg

93,00 lej
Kívánságlistára teszem

BBC Goodfood Bookazine - Air fryer

72,00 lej
Kívánságlistára teszem

A hentesmesterség nagykönyve - Nicolas Arnaud

268,00 lej 228,00 lej
Kívánságlistára teszem

A mi süteményes könyvünk - Váncza József

86,00 lej
Kívánságlistára teszem

Az ADHD & az autizmus gyerekbarát szakácskönyve - A leghatékonyabb diéták teljes gyűjteménye - Dr. Pamela J. Compart

129,00 lej
Kívánságlistára teszem

Instant Pot elektromos gyorsfőző edény szakácskönyv - Könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges ételek - Laurel Randolph

85,00 lej
Kívánságlistára teszem

Grill, burger, barbecue - A BBQ-világbajnok receptjei - Jord Althuizen

163,00 lej 138,00 lej
Kívánságlistára teszem

Gasztro Bookazine - Egész évre Air fryer

73,00 lej
Kívánságlistára teszem

Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez - Király Ágnes

144,00 lej
Kívánságlistára teszem

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!

Mit vettek még, akik ezt vették?

Szeszfőzés házilag - Útmutató kezdő és haladó házipárlat-készítőknek - Aaron Hyde

162,00 lej 138,00 lej
Kívánságlistára teszem

Klasszikus és modern zsidó konyha - 100 recept ünnepekre és hétköznapokra - Shannon Sarna

151,00 lej 128,00 lej
Kívánságlistára teszem

A hentesmesterség nagykönyve - Nicolas Arnaud

268,00 lej 228,00 lej
Kívánságlistára teszem

Vadételek - Vári Dávid

56,00 lej
Kívánságlistára teszem

Biokertészek nagykönyve - Hogyan jussunk el a nulláról az önellátásig - Sebastian Ehrl

115,00 lej
Kívánságlistára teszem

A vadászat kézikönyve - Bruno Hespeler

78,00 lej
Kívánságlistára teszem

A pékmesterség nagykönyve - Kenyerek - Péksütemények - Hagyományok - Jean-Marie Lanio

211,00 lej 179,00 lej
Kívánságlistára teszem

Szappanok és mosószerek - Benkő Ernő, Dr. Hunyady László, Ifj Lindner Elek, Vépy Ernő

91,00 lej
Kívánságlistára teszem

Hogyan legyünk profi kenyérsütők? - Bonnie Ohara

100,00 lej
Kívánságlistára teszem

Ásásmentes biokert - Zöldségek, gyümölcsök termesztése és felhasználása organikus módon - Charles Dowding

129,00 lej
Kívánságlistára teszem